Opinión destacada

Rede norte-americana de casual dining instalada no Boulevard do Parque Arauco. São considerados os inventores da "baby back ribs".

40 anos após abrir a primeira casa em Miami, o Tony Roma's é hoje um gigante global com mais de 200 restaurantes em 33 países, vendas globais na ordem de US$ 290 milhões, cerca de 75% dos restaurantes fora dos Estados Unidos e 90% franqueados.

A marca chegou no Chile em 2004 através do grupo peruano Restaurantes del Pacífico, mas mudou de mãos em 2010 com a entrada do grupo espanhol que administra os 4 estabelecimentos da rede em Tenerife e Ilhas Canárias. Os planos atuais consistem em "consolidar a marca" (tradução: aumentar as vendas), abrir 2 novos restaurantes em Santiago e trazer a cadeia espanhola Lizarrán, especializada em tapas, para o Chile.

O restaurante do Parque Arauco tem capacidade para 220 pessoas, ambiente e decoração similares a qualquer outra casa de casual dining, como Outback, Applebee's e TGI Friday's. Bom para ir com amigos, família. Nas TVs instaladas no salão, partidas das ligas americanas.

Os pratos da casa privilegiam a culinária americana, com ribs, fritas e onion rings, mas no Chile a franquia introduziu peixes e frutos do mar no cardápio. Na hora do almoço, oferece um menu combinado - entrada, prato principal, sobremesa e bebida - por um preço fechado.

Como em todo restaurante americano, os pratos são grandes. O serviço faz a sua obrigação sem escorregar, embora rapidez não seja o ponto forte da casa.

Para beber, o refrescante suco de abacaxi (CLP 1.990, R$ 8), que vem com pedaços da fruta.

O couvert é composto por pães quentinhos, acompanhados por manteiga temperada com ervas.

Para comer, New York steak (CLP 9.990, R$ 40), um bifão de 280 gramas feito no char-broiler, alto e servido "jugoso" - rosa no meio, mas com um pouco de sangue.

Acompanham a carne duas guarnições. As escolhidas: "Papa al horno" (baked potato com queijo, espuma de limão, bacon e parmesão) e "Vegetales salteados", com pimentões, cenoura e abobrinha refogados no azeite. Ambos saborosos.

De sobremesa, "chocolate brownie Sundae" (CLP 3.490, R$ 14). Pode não parecer, mas é gigante! O brownie é bem seco, com poucas nozes. E é beeeeeeeeeeeeem doce.

Conta: 1 suco, 1 prato principal, 2 acompanhamentos, 1 sobremesa = CLP 15.470 (R$ 62)

Conclusão: Pode ser uma opção de almoço/jantar após uma saída do shopping ou do cinema, mas certamente existem carnes melhores em Santiago - eu não iria até o Parque Arauco só para comer no Tony Roma's. Vale dizer que o blog não provou as ribs para saber se são tão boas assim.

O Viajante Comilão - http://oviajantecomilao.blogspot.com
avaliações recomendadas
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Podría ser mejor si tuviera opciones vegetarianas en sus platos.
El menú es súper conveniente, viene con sopa, fondo y postre (brownie con helado)
La atención no es de las más rápidas en el local del Parque Arauco, pero en Costanera Center se esfuerzan por entregar el servicio muy a tiempo

Exquisitas carnes, eso es lo que encontrarás acá.
No hay plato que no pueda recomendar de Tony Roma's, simplemente al sentarte ya te están trayendo deliciosos pancitos con mantequilla para que vayas picando mientras te traen tu pedido.
Tienen menús desde S/35 con entrada, segundo y bebida (muy recomendables las yuquitas a la huancaina y sus costillitas bbq).
No suele llenarse mucho, se llena más en épocas especiales. La atención es personalizada y también cuentan con amplia variedad de tragos y bebidas.

Rede norte-americana de casual dining instalada no Boulevard do Parque Arauco. São considerados os inventores da "baby back ribs".

40 anos após abrir a primeira casa em Miami, o Tony Roma's é hoje um gigante global com mais de 200 restaurantes em 33 países, vendas globais na ordem de US$ 290 milhões, cerca de 75% dos restaurantes fora dos Estados Unidos e 90% franqueados.

A marca chegou no Chile em 2004 através do grupo peruano Restaurantes del Pacífico, mas mudou de mãos em 2010 com a entrada do grupo espanhol que administra os 4 estabelecimentos da rede em Tenerife e Ilhas Canárias. Os planos atuais consistem em "consolidar a marca" (tradução: aumentar as vendas), abrir 2 novos restaurantes em Santiago e trazer a cadeia espanhola Lizarrán, especializada em tapas, para o Chile.

O restaurante do Parque Arauco tem capacidade para 220 pessoas, ambiente e decoração similares a qualquer outra casa de casual dining, como Outback, Applebee's e TGI Friday's. Bom para ir com amigos, família. Nas TVs instaladas no salão, partidas das ligas americanas.

Os pratos da casa privilegiam a culinária americana, com ribs, fritas e onion rings, mas no Chile a franquia introduziu peixes e frutos do mar no cardápio. Na hora do almoço, oferece um menu combinado - entrada, prato principal, sobremesa e bebida - por um preço fechado.

Como em todo restaurante americano, os pratos são grandes. O serviço faz a sua obrigação sem escorregar, embora rapidez não seja o ponto forte da casa.

Para beber, o refrescante suco de abacaxi (CLP 1.990, R$ 8), que vem com pedaços da fruta.

O couvert é composto por pães quentinhos, acompanhados por manteiga temperada com ervas.

Para comer, New York Steak (CLP 9.990, R$ 40), um bifão de 280 gramas feito no char-broiler, alto e servido "jugoso" - rosa no meio, mas com um pouco de sangue.

Acompanham a carne duas guarnições. As escolhidas: "Papa al horno" (baked potato com queijo, espuma de limão, bacon e parmesão) e "Vegetales salteados", com pimentões, cenoura e abobrinha refogados no azeite. Ambos saborosos.

De sobremesa, "Chocolate Brownie Sundae" (CLP 3.490, R$ 14). Pode não parecer, mas é gigante! O brownie é bem seco, com poucas nozes. E é beeeeeeeeeeeeem doce.

Conta: 1 suco, 1 prato principal, 2 acompanhamentos, 1 sobremesa = CLP 15.470 (R$ 62)

Conclusão: Pode ser uma opção de almoço/jantar após uma saída do shopping ou do cinema, mas certamente existem carnes melhores em Santiago - eu não iria até o Parque Arauco só para comer no Tony Roma's. Vale dizer que o blog não provou as ribs para saber se são tão boas assim.

O Viajante Comilão - http://oviajantecomilao.blogspot.com
Foto opinião do Daniel Neves - O Viajante Comilão sobre Tony Roma's
Primera opinión del lugar

Volviendo de un tour por Santiago, se nos ocurrió almorzar en el Boulevard del Parque Arauco, lleno de tipos musculosos y niñas de buen ver, harta colonia cara, ropa de marca y billeteras abultadas, todo muy plástico y con mucho vacío interior. Revisando en cual de todos los que hay en el lugar almorzar, y siempre con ganas de pescado (mi primera elección siempre), vi a lo lejos uno que decía “seafood”. Estamos de suerte dije…

Craso error. El lugar, con harto olor a barbeque, es un restaurante de comida estilo norteamericana, costillas, hamburguesas, camarones y papas fritas. De comida del mar tenían unos camarones apanados, y había un plato con pescado a elección. Cuando pedí elegir entre los que tenían, sólo había salmón. 50 puntos en contra.
Para partir, pedimos una “Bruschetta”, en la práctica unos pancitos con tomate, albahaca y queso rallado que se veían bastante buenos en la foto. Otro error. Eran unos tremendos pedazos de pan en que el tomate les salía por todos lados, mucha albahaca, queso y una salsa bastante salada que no pudimos definir. Los tres que supuestamente iban a comerlos ni los tocaron.
De plato de fondo, pollo apanado con papas fritas para repartir entre la prole, y los adultos una hamburguesa con queso y un lomo salteado con arroz (todo siempre va acompañado de papas fritas). Obviamente el lomo lo pedí bien, ultra, requete, hiper, mega cocido. Supuse que con eso estaría bien el pedido.
Partamos con el pollo apanado “crispy”. Estaba regular en sabor aunque los mañosos se lo comieron todo.
Bueno, todo excepto el pelo que le salió a la comida. Tercer graaaan error. Probablemente creció entre la cocina y nuestra mesa. Deberían vender la fórmula, muchos pelados estarían contentos y se harían millonarios…(No sé por qué, pero o tenemos muy mala suerte, o es porque comemos mucho en restaurantes, o es porque miramos mucho lo que comemos, o qué se yo, pero esto de los “cuerpos extraños” en la comida ya es casi habitual.)
Mi lomo salteado eran 8 o 10 trozos de 2 x 2 cms de carne, bastante blanda, pero bañados en otra salsa salada (de carne crea que era). Y a pesar de todo lo que lo pedí, venía casi cruda. Será otro error más? Por qué yo señor? Como viene todo revuelto, es casi imposible pedir que la cocinen más tiempo. El arroz algo pegado, pero igual comible. La gracia esta salía $9.000!!!
De la hamburguesa con queso (no la probé yo), me comentaron que las del McDonalds eran mejores.
En general, las papas fritas son comunes, de las que vienes precocidas. Iguales que las de cualquier McDonalds o locales similares.

La atención bastante mediocre, todos corrían y muy pocos te atendían. Varias veces nos preguntaron si eran nuestros platos alguno que no habíamos pedido, o si habíamos pedido la cuenta cuando aún ni nos llegaban los platos para comer. Otros 50 puntos en contra.
Los tres platos, más la famosa bruschetta y bebidas, y el pelo, por $31.000. Y por supuesto, adivinen. Aparte de las disculpas del caso, ni siquiera un descuento por el pelito en cuestión. No estoy diciendo que se deba, y si me lo hubieran ofrecido lo habría rechazado, pero al menos deberían tener una política de reparación de estas situaciones.
En resumen, un lugar con mala atención, mala comida y algo caro. Para no ir más. Bueno, al menos la argentina que tenían en la puerta atrayendo clientes funcionaba. ;-)
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